Peperoni friggitelli caramellati all'aceto balsamico

Peperoni friggitelli all'aceto balsamico
Dosi per circa una porzione



 

Ingredienti:

Sette o otto peperoni friggitelli
Zucchero
Sale
Peperoncino
Aceto balsamico
Olio extravergine d’oliva

Preparazione:
Lavare i peperoncini e metterli in una pentola che li contenga di misura.
Spolverizzare con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, peperoncino a piacere, due cucchiai di olio e due cucchiai di aceto balsamico. Coprire quasi completamente con acqua e cuocere a fiamma media fino a quando il liquido è asciugato e i peperoncini sono belli abbrustoliti.
Servire caldi. 

Note: si può aggiungere uno spicchio d'aglio, se piace.