Pinsa romana alle zucchine

Pinsa romana alle zucchine

Ingredienti:

Pinsa già pronta
Zucchine 2/3 piccole

Mozzarella n.1

Formaggio pizzoccherino o simili 

Parmigiano grattugiato o provolone piccante 

Olio extravergine di oliva

Sale

Preparazione:

Tagliare le zucchine molto sottili usando una mandolina.
Tagliare la mozzarella e il pizzoccherino a cubetti.
Rivestire una teglia con carta da forno, mettere la pinsa e fare un leggero giro di olio.

Distribuire la mozzarella e il formaggio, aggiungere le zucchine e il parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno a 220/230°c per circa 12/15 minuti.

Note: io uso questa base già pronta